તેઓ આગામી વર્ષના નવા વર્ષની બેઠક વિશેષ ગિરિમાની તૈયારી કરી રહ્યા છે. ફક્ત ઉત્સવના મેનૂનો વિચાર કરવામાં આવી રહ્યો નથી, પણ એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક પણ છે - નવા વર્ષની કોષ્ટકની ગોઠવણી, જેના પર મહેમાનો અને યજમાનો બેસે છે. અને તે પ્રથમ વર્ષ નથી કે નવા વર્ષ માટેનું ટેબલ પૂર્વીય કેલેન્ડરના નિયમો અનુસાર દોરવામાં આવ્યું છે. પ્રાણીનો રંગ અને સ્વાદ વર્ષે શાસન કરે છે, ખોરાકની અગ્રતા ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે.
રંગ યોજના
જ્યારે તમે ઓરડાને સુશોભિત કરવા અને ટેબલ ગોઠવવાનું પ્રારંભ કરો છો, ત્યારે તમારે એક જ શૈલીનું પાલન કરવું જોઈએ. ડોગના વર્ષમાં, રંગને પ્રાકૃતિક લક્ષી શેડ્સ પસંદ કરવામાં આવે છે.
અને યોગ્ય પસંદગી એ રંગીનતામાં નવા વર્ષના ટેબલ માટે રંગ યોજના હશે:
- લીલા;
- ભૂરા;
- પીળો;
- રેતી
- ન રંગેલું ;ની કાપડ
- સુવર્ણ
- સફેદ.
માર્ગ દ્વારા, ખાકીના શેડ્સ, મર્સલા હાથમાં આવશે. પરંતુ બંને શ્યામ, અંધકારમય અને આછકલું ટોન હાજર ન હોવા જોઈએ. જો આવી પaleલેટ કડક અને માલિકોને નિસ્તેજ લાગે છે, તો તે તેજસ્વી ઉચ્ચારોથી ભળી જાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, લાલ.
જો ફર્નિચર કાઉન્ટરટોપ લાકડાની છાયામાં લાકડા અથવા સામગ્રીથી બનેલું હોય, તો ઇકો-શૈલી નવા વર્ષના ટેબલના રંગીન સ્વરને ટેકો આપશે. પછી તમારે ટેબલક્લોથથી ટેબલને આવરી લેવાની જરૂર નથી, જે આવી શૈલીને અનુરૂપ છે.
નવા વર્ષની શણગારના વિકલ્પો
તેમાં ઘણા બધા છે. અહીં નોંધ લેવા માટેના કેટલાક ઉદાહરણો છે.
- ન્યૂનતમવાદ અને ગ્રેસ - જેઓ એક સાંકડી વર્તુળમાં નવા વર્ષને મળે છે. ટેબલના વર્તુળ, ચોરસ અથવા લંબચોરસની આસપાસ, ઉજવણીમાં દરેક સહભાગી માટે ઉપકરણો મૂકવામાં આવે છે. ટેબ્લેટopપની મધ્યમાં સજાવટ અને મીણબત્તીઓની રચના દ્વારા કબજો કરવામાં આવ્યો છે. આ શૈલીનો રંગ સાનિધ્યને ન રંગેલું igeની કાપડ, લાલ, લીલો, ભૂરા, સફેદ, સોના દ્વારા સમર્થિત કરવામાં આવશે.
- સફેદ અને સોનાની ડિઝાઇન, પરંપરાગત હોવા છતાં, નવા વર્ષની ઉજવણી કરનારા ઘણા લોકો માટે હજી પણ આકર્ષક છે. મીણબત્તીઓ અને ડીશ સફેદ અથવા દૂધિયું અને ન રંગેલું .ની કાપડની છાયામાં પસંદ કરવામાં આવે છે, જે વાતાવરણમાં હૂંફ ઉમેરશે. પેસ્ટલ, સોના અને લીલા ટોનના તત્વો દ્વારા પ્રકાશ અને સ્વચ્છતા પ્રદાન કરવામાં આવશે. લાકડાના પદાર્થો, ધાતુની મીણબત્તીઓ, પ્લેટો અને વાનગીઓની સરહદો તેમની સાથે "મૈત્રીપૂર્ણ" છે.
- ઉત્સવપૂર્ણ વાતાવરણ બનાવવા માટે કાલ્પનિક વિકલ્પોના ચાહકો વિવિધ દેખાવ અને રંગોને જોડી શકે છે. બિનજરૂરી વિવિધતાને ટાળવા માટે બાદમાં 3-4 હોવું જોઈએ. ડીશ સાદા અથવા સ્વાભાવિક આભૂષણ સાથે વધુ સારું છે. ટેબલક્લોથ, સજાવટને મેચ કરવા માટે નેપકિન્સની પસંદગી કરવામાં આવે છે - નવા વર્ષની આજુબાજુની સામાન્ય શૈલી અનુસાર.
- ઘણા લાકડાના પદાર્થોવાળા વસવાટ કરો છો ખંડમાં, લાકડાના ટેબલને સજાવટ કરવું યોગ્ય છે. આ કિસ્સામાં, વાનગીઓ એક સરળ સાથે ખુલ્લી હોય છે, નરમ ચમક આપે છે. મોટી સંખ્યામાં મીણબત્તીઓ સગડીનો ભ્રમ બનાવશે. કુદરતી કાપડમાંથી ટેબલક્લોથ અને નેપકિન્સ - ગરમ દૂધિયું, ન રંગેલું .ની કાપડ, બર્ગન્ડીનો દારૂ, ઈંટ, લીલા રંગમાં.
- સફેદ અને લાલ રંગનું સંયોજન નવા વર્ષ માટે ઉત્સવનું વાતાવરણ પણ બનાવશે. ગરમ મીણબત્તી પ્રકાશ ઠંડા સફેદ અને ગરમ લાલના વિપરીતતાને નરમ પાડશે. ખાસ કરીને જો ઓવરહેડ લાઇટિંગ અસ્પષ્ટ છે અથવા સંપૂર્ણપણે ગેરહાજર છે. સફેદ અને લાલ પૃષ્ઠભૂમિ પીળા સ્વર અને ઠંડા અને ગરમ ટોનના સંયોજનથી ભળી જશે.
ટેબલક્લોથ
તમારે ઉજવણી માટે યોગ્ય ટેબલક્લોથથી coveredંકાયેલ ટેબલ પર નવું વર્ષ ઉજવવાની જરૂર છે. અગ્રતા રંગ યોજનામાં કાઉન્ટરટtopપના કદ અનુસાર કેનવાસ પસંદ કરો. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એક ટોનમાં જાડા ફેબ્રિક ટેબલક્લોથ અથવા વિવિધ ટોનની 2-3 નકલો હશે. તમે સમજદાર રંગોમાં ટેબલક્લોથ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
વિકલ્પોમાંથી એક લિનન અથવા બર્લપ લિનન હોઈ શકે છે. બ્રોકેડ જોવાલાયક અને સમૃદ્ધ લાગે છે. જો તમે રેશમ ટેબલક્લોથ પસંદ કરો છો, તો તમને ટેબલ પરની વાનગીઓની અસ્થિર સ્થિતિ આવી શકે છે. રેશમની સ્લાઈડિંગ પ્રોપર્ટી છે, અને ટેબલ પરની બધી વસ્તુ બહાર નીકળી જશે.
ટેબલ પર ટેબલક્લોથ્સ માટે ઘણી વિવિધતાઓ છે:
- ક્લાસિક ગોઠવણી બધા સમયે સંબંધિત છે. તે જ સમયે, પ્રકાશ ફેબ્રિક ઓરડામાં વધુ પ્રકાશ ઉમેરશે, મંદ ગરમ અને કુદરતી ટોન રૂમમાં આરામની નોંધ લાવશે.
- એક લંબચોરસ ટેબલક્લોથ ત્રાંસા રૂપે બિછાવેલા ગોળાકાર, માનક ટેબલ પર જોવાલાયક લાગે છે. આ વિકલ્પની વિશેષતા વિરોધાભાસી કેનવાસેસ અથવા સમાન ટોનલિટીના શેડ્સનું સંયોજન હશે.
- કોટિંગ કાર્પેટ જેવું જ અસલ લાગે છે. આ કિસ્સામાં, ટેબલક્લોથ પહોળાઈ સાથે લેવામાં આવે છે જે ટેબ્લેટપની બાજુની ધાર પર સહેજ પહોંચતું નથી.
- 2 ટેબલક્લોથ્સનો ઉપયોગ કરીને ડીશ અને ડીશ માટે આકર્ષક બેકગ્રાઉન્ડ પ્રાપ્ત થાય છે. મૂળભૂત (ન રંગેલું .ની કાપડ, ક્રીમ અથવા રેતીમાં) આખા કોષ્ટકને આવરે છે. સહાયક એક તેજસ્વી રંગીનતા છે (ઉદાહરણ તરીકે, લાલ, લીલો) અને તે પ્રથમની સમાન લંબાઈ છે, પરંતુ પહોળાઈ મુખ્યની //. કરતા વધુ ન હોય.
ટેબલક્લોથ માટે સૌથી યોગ્ય ફેબ્રિક એ યોગ્ય રંગનો સરળ અથવા ફ્લિસી કપડા છે. સફેદ બરાબર છે, પરંતુ વિશાળ, તેજસ્વી પ્રકાશવાળા ઓરડા માટે તે વધુ યોગ્ય છે. તેમજ ખૂબ હળવા ટેબલક્લોથ્સ, જેની પૃષ્ઠભૂમિ સામે, ડીશ અને કટલરીનો તહેવારની દેખાવ સંધિકાળમાં ખોવાઈ જાય છે.
નેપકિન્સ
નવા વર્ષની થીમ્સ સાથે તૈયાર રંગીન નેપકિન્સ કોઈપણ ગૃહિણીને મદદ કરશે. તમારે તેમની સાથે કંઇપણ કરવાની જરૂર નથી, આ લક્ષણો કોઈપણ રીતે સુંદર છે. પરંતુ જો વિકલ્પો, ફેબ્રિક અથવા કાગળ, એક રંગમાં બનાવવામાં આવે છે, તો ડિઝાઇનની સુંદરતા અને મૌલિક્તા તેમાં દખલ કરશે નહીં.
સરળ વસ્તુ એ છે કે લાકડા, ધાતુ, કાગળ અથવા ઘોડાની લગામથી બનેલા ખાસ રિંગ્સ સાથે નેપકિન્સને સજાવટ કરવી. તમે નવા વર્ષની રજાના પ્રતીકને દર્શાવતા નાના ક્રિસમસ ટ્રી સજ્જા સાથે રિંગ્સને સજાવટ કરી શકો છો.
પરંતુ નવા વર્ષ સાથે મેચ કરવા માટે નેપકિન્સમાંથી આંકડા ફોલ્ડ કરવાની લાલચ છે. મોટાભાગે ક્રિસમસ ટ્રી માટે ફોલ્ડિંગ વિકલ્પો માટે વપરાય છે. તેમાંથી એક કરવું સરળ છે. તમારે ચાર ને એક હાથમો .ું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ જરૂર પડશે. 1/2 થી ડાબી તરફના સૂચિત મધ્ય ગણોથી, એક ત્રિકોણ બનાવો, જે મધ્ય રેખા સાથે દબાવતા અડધા ભાગમાં વળેલું હોવું જોઈએ. જમણી બાજુ 1/2 નેપકિનથી પણ આવું કરો. તમને વેવી હેરિંગબોન મળશે. તેને પ્લેટ પર મૂકો.
ચાર ખૂણામાં ભરાયેલા નેપકિનમાંથી, મીણબત્તીને તરંગ બનાવવાનું શક્ય છે. શંકુ આકારની વર્કપીસને પાયાથી શરૂ કરીને ફેરવવી જોઈએ. એક પ્લેટ પર મીણબત્તી મૂકો, મોજા ફેલાવો.
જો ટેબલ પર બાળકો હોય, તો તેમના માટે ટ્યુબમાં ટ્વિસ્ટેડ 2 નેપકિન્સ સોનામાં ક્રિસમસ-ટ્રી ઈંટથી શણગારવામાં આવે છે. હાથમો .ું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ ઉતારીને, બાળકો જાદુઈ વગાડતા સાંભળે છે.
ફોલ્ડિંગ નેપકિન્સ માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. તે મહત્વનું છે કે આ ઉત્સવની લાક્ષણિકતાઓ ટેબલક્લોથ સાથે જોડાઈ છે. આતિથ્યશીલ પરિચારિકા નક્કી કરે છે કે કઇ પસંદ કરવી, ફેબ્રિક અથવા કાગળ. અને નેપકિન્સના કાર્યાત્મક હેતુ વિશે ભૂલશો નહીં.
ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ: પૂર્વી કેલેન્ડર મુજબ વર્ષના પ્રતીકો છે જે tenોંગ બતાવતા નથી. તેમની રુચિનો પડઘો પાડતા, તેઓ દરેક નેપકિનની કિનારીઓ પર ટિન્સેલ જોડે છે અને તેને ત્રિકોણના રૂપમાં સર્વિંગ પ્લેટ પર મુકે છે.
ડીશ
ટેબલક્લોથ ફેલાયા પછી, વાનગીઓ ગોઠવવાનો સમય છે. સમૂહમાં વિવિધ વિકલ્પો શામેલ છે. તેમાં શામેલ છે:
- ભાગવાળી પ્લેટો;
- કટલેરી (પ્રાધાન્ય રૂપે અથવા ચાંદીની રંગીન સાથે) વિવિધ વાનગીઓ માટે;
- ચશ્મા;
- ચશ્મા;
- વાઇન ચશ્મા.
નવા વર્ષના તહેવાર માટે વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, ફ્રિલ્સ નથી, પરંતુ સુંદર રીતે રચાયેલ છે. અગ્રતા એ નમુનાઓના ગોળાકાર આકારો છે. રંગ યોજના ખૂબ તેજસ્વી અથવા ઘાટા હોવી જોઈએ નહીં. વાનગીઓમાં ઘણા શેડ્સ અને વિવિધ ટેક્સચર અને આકારોનો ઉપયોગ કરવાથી તમે અમલમાં મૂકી શકાય તેવી અસર પ્રાપ્ત કરી શકશો. આવતા વર્ષના ટેબલ પર, શ્રેષ્ઠ ક્રોકરી વિવિધતા માટીના વાસણો, અર્ધ- અને પોર્સેલેઇન, લાકડા અને જાડા રંગના કાચ હશે.
વર્ષના શાસક - પ્રાણીના મનપસંદ રંગોમાં ઘોડાની લગામ સાથે કટલરી બાંધવાની મંજૂરી છે. આ ટેબલ પરની એકંદર રચનામાં થોડી છટાદાર ઉમેરશે. આ ઉપરાંત, પરિચારિકાને પહેલાથી ઉપયોગમાં લેવાતા ઉપકરણોને સાફ કરવા માટે બદલવાનું સરળ બનાવશે.
મુખ્ય વાઈડ પ્લેટ સુંદર હોવી જોઈએ અને નવા વર્ષની થીમ સાથે (વાનગીઓ બદલતી વખતે બાકીની પ્લેટો તેના પર મૂકવામાં આવે છે). જો તે કોઈ સેવા છે તો તે સારું છે. પરંતુ આની ગેરહાજરીમાં, સફેદ રંગનો સમૂહ મદદ કરશે, જે સ્ટીકરો, વરખ, ઝગમગાટની મદદથી પરિવર્તન કરવું અસ્થાયીરૂપે સરળ છે.
નવા વર્ષના પ્રસંગે ટેબલ પર ચોક્કસપણે પ્લાસ્ટિક માટે કોઈ સ્થાન નથી, તૂટેલી અને ચમકતી નકલોથી ધોવાઇ નથી. બધી આખી વાનગીઓ સ્વચ્છતા સાથે ચમકવા જોઈએ અને સપાટી પર ઉત્સવની રોશનીને પ્રતિબિંબિત કરવી જોઈએ.
યજમાનો સાથે મહેમાનોની સંખ્યા અનુસાર ડીશ ટેબલ પર મૂકવી જોઈએ. જો એક સમૂહમાંથી પૂરતી આઇટમ્સ ન હોય તો, મુખ્ય સેટની સમાનતાની નજીકની આઇટમ્સ સાથે પૂરક બનાવવું વધુ સારું છે. બધી ચીજોને જગ્યાને ગડબડ કર્યા વગર ખોરાકને સમાવવા માટે કદના હોવા જોઈએ. તૈયાર વાનગીઓ સાથે વાનગીઓની વ્યવસ્થા કરવી મહત્વપૂર્ણ છે જેથી દરેક જણને તેની જરૂરી વસ્તુ સરળતાથી મળી શકે.
સરંજામ તત્વો
યોગ્ય રીતે સંગઠિત સરંજામ ઉત્સવનું વાતાવરણ બનાવે છે. આ કિસ્સામાં, તમારે કુદરતી રંગો અને સામગ્રી પણ પસંદ કરવી જોઈએ. પરંતુ તમારે ક્યાં તો ચમકે છોડવાની જરૂર નથી. અહીં, સહાયકો, સૌ પ્રથમ, માળાઓ, સ્પાર્કલર, તેમજ કુદરતી પ્રકાશના સ્રોત છે. ફાયરપ્લેસથી આગ આવી શકે છે. પરંતુ થોડા લોકો પાસે હોવાથી, મીણબત્તીઓ એક વિકલ્પ છે.
વિવિધ કદના મીણબત્તીઓ મોટી સંખ્યામાં મૂકીને કોઝનેસ અને જાદુ પ્રાપ્ત થાય છે. ધાતુ, ગ્લાસ, સિરામિક્સથી બનેલા મીણબત્તીઓમાં વિશાળ અને પાતળા મીણબત્તીઓ ઓરડામાં રહસ્ય ઉમેરશે. ગુણોની સુશોભન સરળ અને શુધ્ધ હોવું વધુ સારું છે, ઉદાહરણ તરીકે, દૂધિયું, બર્ગન્ડીનો દારૂ. કોપર, ગોલ્ડ, સિલ્વર જેવા મેટાલિક શેડ્સ બાકાત નથી.
ટેબલ સેટ કરતી વખતે, નવા વર્ષને મળતા દરેકના ઉપકરણોની બાજુમાં નાની મીણબત્તીઓ મૂકવામાં આવે છે. ટેબલની મધ્યમાં ઘણી મોટી મીણબત્તીઓ મૂકવામાં આવે છે: તેમનો અગ્નિ એક સગડી જેવો લાગે છે, જેમ કે હર્થ એક થાય છે અને "હૂંફાળા" બને છે. તમે પેડલ્સ અને છાજલીઓ પર ટેબલની આસપાસ મીણબત્તીઓ મૂકી શકો છો, આગની સલામતી વિશે ભૂલશો નહીં.
આવતા વર્ષના પ્રતીકની નાની મૂર્તિઓ ટેબલ પર સુશોભન તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. અને, ઉદાહરણ તરીકે, જો તે કૂતરો હોય, તો તે દર્શાવતા નરમ રમકડાં અને પૂતળાં યોગ્ય રહેશે. તેમને હાડકાં અને આ પ્રાણીની મનપસંદ વાનગીઓના આંકડાઓ સાથે પૂરક થવું જોઈએ. લાકડાના તત્વો, છોડ, સૂકા ફૂલો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, કાર્નેશન તારા, વેનીલા લાકડીઓ અને, અલબત્ત, શંકુદ્રુપ શાખાઓ (સ્પ્રુસ, પાઈન, ફિર, દેવદાર) ટેબલ સેટિંગની લાવણ્યમાં વધારો કરશે. ક્રિસમસ સજાવટ, માળા, માળાઓ સાથે કોષ્ટકને સુશોભિત કરીને, તેઓ નવા વર્ષની તહેવાર માટે ટેબલ પર ઝગમગાટની પૃષ્ઠભૂમિ બનાવે છે.
એસેસરીઝમાં તહેવારનું વિષયોનું ચિત્ર હોવું જોઈએ. વાજબી માત્રામાં તેમની હાજરી ઉત્સવની વાનગીઓ, નાસ્તા, મીઠાઈઓ સાથે પ્લેટોની ગોઠવણીમાં દખલ ન કરવી જોઈએ. સલામતીના કારણોસર, ઝડપથી જ્વલનશીલ સુકા ફૂલો અને ટિન્સેલને મીણબત્તીની આગથી દૂર રાખવી જોઈએ.
ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ: નવા વર્ષ માટે કોષ્ટકની સજાવટ કરતી વખતે, "તેને વધુ ન કરો." ની સલાહનું પાલન કરવું વ્યાજબી છે. અને, જટિલ રચનાઓને ilingાંકવાને બદલે, પોતાને થોડા સુધી મર્યાદિત કરવું વધુ સારું છે. આ શંકુ, સ્પ્રુસ શાખાઓ, ટેન્ગેરિન, મીણબત્તીઓ સાથે ઓછી ટ્રે હોઈ શકે છે. નવા વર્ષની ઇકેબેનાને વિશાળ ગોલ્ડ રિબન પર ટેબલની મધ્યમાં મૂકવું વધુ સારું છે.
સેવા આપવાના નિયમો
નવા વર્ષના ટેબલની સેવા કરવામાં અને વાનગીઓ ગોઠવવામાં, અગ્રતા એ છે કે મહેમાનોની આરામની સંભાળ રાખવી. કટલરી શિષ્ટાચારના નિયમો અનુસાર સ્થિત હોવી જોઈએ. વસ્તુઓની સંખ્યા મહેમાનો અને યજમાનોની સંખ્યા જેટલી હોવી જોઈએ.
એક સુંદર, ચળકતી સેટિંગ આરામદાયક અને કાર્યાત્મક હોવી જોઈએ. અને નવા વર્ષનાં વાનગીઓ ખાવાની વાનગીઓ એ મુખ્ય લક્ષણ છે, તેથી તે ટેબલની ધાર પર મૂકવામાં આવે છે. પ્લેટો ચશ્માથી સ્ટેક કરવામાં આવે છે અને તેની બાજુમાં કાંટો હોય છે.
સેવા આપવાના નિયમો નીચેના ક્રમ પ્રદાન કરે છે:
- ટેબલક્લોથ તેની બાજુઓથી 30-35 સે.મી.થી બધી બાજુથી નીચે લટકે છે;
- નેપકિન્સ, ત્રિકોણમાં બંધ અથવા ટ્યુબમાં વળેલું, પ્લેટોના દરેક સમૂહ પર સ્થિત છે;
- પ્લેટો તે ક્રમમાં ગોઠવાય છે કે જેમાં તમે ડીશ પીરસો. અને જો હોટ પ્લેટ શરૂઆતમાં હોય, તો તેના પર નાસ્તાની પ્લેટ મૂકવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, આવી બધી વાનગીઓ કોષ્ટકની ધારથી 2 સે.મી. મૂકવામાં આવે છે;
- કટલરી અમુક ધોરણો આધારે મૂકવામાં આવે છે. કાંટો, લંબાવેલો ભાગ, પ્લેટની ડાબી બાજુ મૂકવામાં આવે છે. છરી જમણી બાજુએ મૂકવામાં આવી છે તેની મદદ તેની પ્લેટ તરફ ફેરવવામાં આવે છે. ડેઝર્ટ ચમચી છરીની જમણી બાજુએ મૂકવામાં આવે છે, નીચે સ્કૂપ કરો;
- ચશ્મા અને ચશ્મા પ્લેટોની જમણી બાજુ અને ક્રમમાં કે જેમાં પીણા પીરસવામાં આવશે તે સ્થાન લેશે. આ કિસ્સામાં, મૂકવામાં આવેલા ચશ્મા ઉપકરણોના ઉપયોગમાં અવરોધ ન હોવા જોઈએ;
- ટેબલની મધ્યમાં મીઠા શેકર અને મરી શેકર ખાસ કોસ્ટરમાં મૂકવામાં આવે છે. આ જહાજોમાં સરસવ, ચટણી, માખણ સાથે કન્ટેનર ઉમેરવું અનાવશ્યક નથી;
- ફૂલો સાથે વાઝ - તે પુષ્પગુચ્છોની સંખ્યા અનુસાર મોટી ટેબલ પર પ્રદાન કરવી જોઈએ. રિપ્લેસમેન્ટ ટેબલ પરના દરેક માટે કટલરીનો એક નાનો ટોળું હશે. તે સુનિશ્ચિત કરવું જરૂરી છે કે ફૂલો ક્ષીણ થઈ ન જાય અને મહેમાનોથી વાનગીઓને અવરોધિત ન કરે;
- કોષ્ટકની વિરુદ્ધ છેડા પર કાઉન્ટરટtopપની મધ્ય ભાગની વાનગીઓમાં ઠંડા appપ્ટાઇઝર્સનું પુનરાવર્તન કરવું વધુ સારું છે જેથી નવા વર્ષને મળનારાઓ આ વાનગીઓ જાતે જ પહોંચી શકે.
બફેટ સેટિંગમાં જૂથોમાં માંસ, માછલી, વનસ્પતિ વાનગીઓ ગોઠવવામાં આવે છે. ખોરાક એવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે કે કાંટો સાથે પસંદ કરવો અને છરીનો ઉપયોગ કર્યા વિના તેને ખાવું સહેલું છે. અને આ તમામ પ્રકારની કેનેપ્સ, ટર્ટલેટ, કટ છે.
સુશોભન અને વાનગીઓની યોગ્ય સેવા
કોષ્ટકને સજાવટ કરતી વખતે, કોઈએ પગલાનું અવલોકન કરવું જોઈએ જેથી આનંદિત રૂપે તૈયાર કરેલી અને સ્વાદથી શણગારેલી વાનગીઓની ગોઠવણીમાં દખલ ન થાય. પરંતુ સામાન્ય કટીંગ પણ નવા વર્ષ માટે ટેબલ શણગારમાં ફેરવાય છે. અને ત્યાં કેટલાક નિયમો છે જે વાનગીઓને અનન્ય બનાવવામાં મદદ કરશે.
ઉત્પાદનોને કાતરી અથવા તીક્ષ્ણ છરીથી ખૂબ જ પાતળા કાપવામાં આવે છે.
ઉત્પાદનોના સંયોજનો પસંદ કરતી વખતે, તે માલિકોની રુચિ દ્વારા માર્ગદર્શન આપે છે. પરંતુ ખૂબ રસદાર અને સૂકા ઘટકો ભેગા ન કરો જેથી તેનો રસ તેના સ્વાદમાં બદલાઇ ન શકે.
કાતરી ઘટકોની રંગ સુસંગતતાનું પાલન તમને એક સુંદર રચનાત્મક લેઆઉટ બનાવવાની મંજૂરી આપશે.
કાપેલા ઉત્પાદનો નાખવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. તેમાંથી કેટલાક અહીં છે:
- ફળની પ્લેટ છાલવાળી નારંગીની રાઉન્ડ, છાલવાળી ટેન્ગેરિનથી બનાવવામાં આવે છે, વાનગીઓની ધાર સાથે હરોળમાં ગોઠવાયેલી હોય છે, વચ્ચે કીવીના "ફૂલો" આપવામાં આવે છે. એક રંગીનતાના ઘટકને અલગ શેડવાળી એક સાથે, એક ધારથી મધ્ય સુધી ડીશની ગોળ ભરો;
- "કાચબા" ના આકારમાં એક લંબચોરસ વાનગી લઈને, તેના પર લીધેલા ઉત્પાદનોને પંક્તિઓ પર મૂકી દો, એક ઉત્પાદન તેની પંક્તિ પર કબજે કરે છે. સુશોભન માટે, લીંબુના ટુકડા, ક્રેનબેરી, તાજી સુવાદાણાના સ્પ્રિગ લો;
- સ્ટફ્ડ ચીઝ અને હેમ બંને, સોસેજ અદ્ભુત રોલ્સ બનાવે છે, સ્કીવર સાથે જોડાયેલા છે - તે તેના માટે ખોરાક લે છે.
તમે ક્રિસમસ ટ્રી ઇકેબેના બનાવીને મહેમાનોને આશ્ચર્ય પામી શકો છો, જ્યાં શંકુદ્રુપ શાખાઓ કાતરી ચીઝ, કાકડી, સોસેજનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. વાનગીના કેન્દ્રમાં જોડાયેલ સ્કીવર પર સ્વાદિષ્ટ "સોય" સ્ટ્રિંગ કરવામાં આવે છે. સ્પ્રુસના ફળ "પંજા" લીંબુ, દ્રાક્ષ, કીવીમાંથી મેળવવામાં આવે છે. આવા "ફિર-ઝાડ" હેઠળ શેવાળ અદલાબદલી શાકભાજી અને ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને દાડમ દાણા દર્શાવે છે.
સલાડ, વધુ સલાડ
સલાડની સજાવટમાં, જાણીતા વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. યોગ્ય ઉત્પાદનોમાંથી હેરિંગબોન, હેજહોગ, કૂતરો, નવા વર્ષની ઘડિયાળ બનાવવામાં આવી છે.
જો સમય ન હોય તો, પછી નીચેની તકનીકો મદદ કરશે:
- લાલ બેલ મરીને પણ 2 ભાગમાં કાપી નાખો અને બીજ કાપી લો. તૈયાર કચુંબર પર, દરેક અડધા ત્વચાની બહારની બાજુએ મૂકવામાં આવે છે, પરિણામે "ઈંટ" આવે છે. "જીભો" લીલા ડુંગળીના પીછાથી બનેલા હોય છે, કચુંબર લંબગોળની ટોચ સુવાદાણાના સ્પ્રિગથી શણગારેલી હોય છે.
- તીરવાળી "ઘડિયાળ" કચુંબરની સપાટ સપાટી પર બનાવવામાં આવે છે. તેના પરિઘ પર, 3, 6, 9, 12 નંબરો દોરવા માટે પૂરતું છે, બાકીના ઓલિવ દ્વારા નિયુક્ત કરવામાં આવ્યા છે. શૂટર્સ માટે, ઘટકો પસંદ કરવામાં આવે છે જે "હાથ પર" હોય છે.
- ઘણા સલાડ મિશ્રિત અને અસમાન પીરસવામાં આવે છે. તેમને સુશોભિત કરવા માટે, બાફેલી ઇંડાની જરદીનો ઉપયોગ કરો, છીણી, દાડમના દાણા, ક્રેનબberryરી બેરી પર કચડી નાખો. કચુંબર સપાટી ફક્ત આમાંના એક ઘટકોમાંથી પુષ્કળ પ્રમાણમાં ધોવાઇ છે.
પરંતુ કચુંબરની સજાવટ તરીકે સૌથી વધુ સુલભ ઉત્પાદનોની ટુકડાઓ છે જેમાંથી કચુંબરની વાનગી બને છે, અને ગ્રીન્સ. સોસેજ (ટમેટા) માંથી ગુલાબ બનાવવું અને લીલા લેટીસનું પાન ઉમેરવું મુશ્કેલ નથી. તેથી તમે કચુંબર કેકનો અલગ ભાગ સજાવટ કરી શકો છો.
શું ગરમ છે
ગરમ વાનગીઓ માટે, તેની તૈયારીની પૂર્વસંધ્યાએ પણ, તમારે સરંજામ વિશે વિચારવું જોઈએ. ખાસ કરીને જો ખોરાક મધ્યમાં બનાવવામાં આવે છે, જેમ કે પીલાફ, શેકવું. પરંપરાગત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ હંસ માટે, પંજા અને સફરજન પરના પેપિલોટ્સ, નાશપતીનો, મરઘાં માટે લીંબુ અને તાજી વનસ્પતિના સ્પ્રિગ યોગ્ય છે. અલંકારિક રીતે અદલાબદલી ગાજર, બીટ, કાકડી, ફળો વિશે ભૂલશો નહીં.
જો સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અલગથી પીરસવામાં આવે છે, તો તે બહુ રંગીન છૂંદેલા બટાકાની બનાવવા અને તેમાંથી એક સ્લાઇડ બનાવવા યોગ્ય છે. કુદરતી વનસ્પતિના રસ આ માટે રંગ તરીકે સેવા આપશે. પાસ્તા સાથે તે જ કરો, જે તમારી જાતને બનાવવાનું વધુ સારું છે.
ચાબૂક મારી ક્રીમ અને ખાટા ક્રીમ સજાવટ વાનગીઓનું સારું કામ કરે છે. આ મીઠું ચડાવેલું ખોરાકની "કેપ" વાનગીમાં સ્વાદ ઉમેરશે અથવા ચટણીનું સ્થાન લેશે.
મોટા થાળી પર તાજા ફળો (ઘણા સ્તરોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે), કુદરતી રસને સ્પાર્કલિંગ પારદર્શક ડેકેન્ટર્સમાં રેડવામાં આવે છે - આ ઉત્પાદનો નવા વર્ષની ટેબલ સેટિંગમાં બાળપણની યાદોને લાવશે. અને નવા વર્ષનો એક અભિન્ન ભાગ - ટેન્ગેરિન બંને અલગ વાનગી પર અને મિશ્રિત ફળોના આધાર તરીકે સારી છે.
ઉપયોગી સલાહ
અતિથિઓ અને વિવિધ પ્રકારના સ્વાદિષ્ટ ખોરાક અને પીણાં એ મહેમાનો માટે સારા મૂડ બનાવવા માટે અનિવાર્ય સ્થિતિ છે. સલાડ, સેન્ડવીચ, કાપમાં માંસ અને માંસના ઘટકોની રાંધેલા ભિન્નતા ટેબલ પર અગ્રતા રહેશે. શાકભાજી, ફળો અને નાના નાસ્તા ઉજવણીના ચિત્રને પૂરક બનાવશે.
ડીશ યોગ્ય ક્રમમાં પીરસવામાં આવે છે. નવા વર્ષને મળતા લોકો માટે તેમની Accessક્સેસ અમર્યાદિત હોવી જોઈએ. ટેબલ પરની દરેકની જરૂરિયાતોને ધ્યાનમાં રાખીને વસ્તુઓ અને ખોરાકની ગોઠવણ કરવામાં આવે છે.
મીઠાઈઓ અને ફળોની અનુકૂળ અને ગૌરવપૂર્ણ વ્યવસ્થાના કિસ્સામાં મલ્ટિ-ટાયર્ડ ડીશ મદદ કરશે. તે તમારા ડેસ્ક સ્થાનને પણ બચાવશે.
એક દાંતના નાસ્તામાં વર્ષના પ્રતીકથી શણગારેલા સ્કીવર્સ સાથે શ્રેષ્ઠ સેવા આપવામાં આવે છે.
તમારે દરેક નેપકિનમાં નેમપ્લેટ જોડવાની જરૂર છે - આ મહેમાનો માટે ટેબલ પર બેસવાનું સરળ બનાવશે. પ્રાણીની છબીઓવાળી દરેક પ્લેટ પર પ્લેટ (તેની બાજુમાં) - આવતા વર્ષના શાસક, તેના પર બનાવેલ પણ યોગ્ય છે.
લાકડા, ફેબ્રિક, માટીથી બનેલા લઘુચિત્ર પ્રાણીના રૂપમાં રજૂઆત સાથે દરેક મહેમાનને રજૂ કરવામાં ઇજા પહોંચાડશે નહીં. સોનાના પેકેજિંગમાં લપેટેલી ભેટ પણ દરેક મહેમાનની વ્યક્તિગત પ્લેટની બાજુમાં મૂકી શકાય છે.
વર્ષના પ્રથમ રાત્રિને સુંદર રીતે સજ્જ અને પીરસવામાં આવેલા ટેબલ પર મળ્યા છે. અને હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં વિવિધ આખા વર્ષ દરમિયાન ખોરાકની વિપુલતાની આગાહી કરશે.
